Tạp chí FLEURNo. 40Doanh nghiệp
Xuất khẩu cà phê Việt Nam niên vụ 2025/26: kỷ lục 8,5 tỷ USD, nhưng giá đã quay đầu
Xuất khẩu cà phê Việt Nam niên vụ 2025/26 đạt 1,8 triệu tấn, 8,5 tỷ USD, cao nhất từ trước tới nay. Lượng tăng 21% nhưng kim ngạch chỉ tăng 1% vì giá giảm.
- 01
Theo VICOFA, niên vụ 2025/26 Việt Nam xuất khoảng 1,8 triệu tấn cà phê, thu 8,5 tỷ USD; lượng tăng 21%, kim ngạch chỉ tăng khoảng 1%.
- 02
Cà phê chế biến sâu đạt khoảng 142.600 tấn, 1,5 tỷ USD, tăng 14% về giá trị; tháng 9/2026, nhóm này chiếm 11,7% lượng nhưng 22,3% kim ngạch.
- 03
EU vẫn là thị trường lớn nhất, chiếm 41,3% kim ngạch niên vụ; Đức dẫn đầu, Trung Quốc tăng nhanh nhất trong 15 thị trường lớn.
Xuất khẩu cà phê Việt Nam niên vụ 2025/26, từ tháng 10/2025 đến tháng 9/2026, đạt khoảng 1,8 triệu tấn và 8,5 tỷ USD, mức kim ngạch cao nhất từ trước tới nay, theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA). Nhưng đó là một kỷ lục của khối lượng: lượng tăng khoảng 21%, còn kim ngạch chỉ tăng khoảng 1%, vì giá bình quân đã quay đầu đi xuống.
Đọc kỹ hơn, con số 8,5 tỷ USD kể hai câu chuyện cùng lúc. Một là Việt Nam bán được nhiều cà phê hơn bao giờ hết. Hai là mỗi tấn cà phê nhân mang về ít tiền hơn năm trước, và phần giá trị tăng thêm đang chuyển dần sang những gói cà phê đã rang, đã chế biến.
Xuất khẩu cà phê Việt Nam niên vụ 2025/26 trong bốn con số
Số liệu dưới đây được VICOFA công bố tại hội nghị tổng kết niên vụ ở TP.HCM ngày 19/10/2026.
Để thấy vì sao lượng tăng mạnh mà tiền chỉ nhích, hãy nhìn vụ trước. Niên vụ 2024/25, Việt Nam xuất hơn 1,5 triệu tấn, thu hơn 8,4 tỷ USD, với giá xuất khẩu bình quân 5.610 USD/tấn, mức cao chưa từng có. Năm nay, VICOFA cho biết giá Robusta xuất khẩu phổ biến quanh 3.500–4.000 USD/tấn vào cuối niên vụ.
Ông Lê Hoàng Tài, Phó Cục trưởng Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương), nói gọn: tăng trưởng kim ngạch cà phê Việt Nam "không còn nằm ở việc bán thêm cà phê".
Kỷ lục hay chững lại: giá bình quân đã quay đầu
Câu trả lời là cả hai. Kỷ lục về tổng tiền; chững lại, thậm chí đi lùi, về giá mỗi tấn.
Robusta xuất khẩu tại cảng TP.HCM ở mức 4.800–5.100 USD/tấn.
Giá xuống còn khoảng 4.411 USD/tấn.
Giá chỉ còn 3.500–4.000 USD/tấn khi nguồn cung thế giới phục hồi.
Số liệu năm dương lịch của Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho thấy cùng một xu hướng. Chín tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khoảng 1,4 triệu tấn, thu 6,54 tỷ USD; lượng tăng 15,4%, nhưng giá trị giảm 7,3% so với cùng kỳ 2025. Giá xuất khẩu bình quân 9 tháng đạt 4.537,3 USD/tấn, giảm 19,7%.
Điều này giải thích vì sao bảng giá trong nước đầu vụ mới đang ở mức thấp hơn nhiều so với năm ngoái, như chúng tôi phân tích trong Giá cà phê đầu vụ 2026/27.
Thị trường chính: châu Âu dẫn đầu, Trung Quốc tăng nhanh nhất
Theo số liệu Hải quan được CafeF dẫn ngày 27/10/2026, EU nhận 787.137 tấn cà phê Việt Nam trong niên vụ 2025/26, chiếm 43,8% lượng và 41,3% kim ngạch, tương đương khoảng 3,5 tỷ USD. So với vụ trước, lượng sang EU tăng 28,8%, giá trị tăng 3,6%.
Đức là thị trường số một. Riêng 9 tháng năm 2026, Đức nhập hơn 217.300 tấn, trị giá gần 871 triệu USD. Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, tính 8 tháng năm 2026, Đức chiếm 13,1% thị phần nhưng giá trị giảm 12,5%; Italia chiếm 8,2%, tăng 0,5%; Nhật Bản chiếm 7,2%, giảm 3,6%.
Thị trường lớn nhất (8 tháng 2026)
- Đức: 13,1% thị phần, giá trị −12,5%
- Italia: 8,2%, giá trị +0,5%
- Nhật Bản: 7,2%, giá trị −3,6%
Biến động mạnh nhất trong 15 thị trường lớn (8 tháng 2026)
- Trung Quốc: +63,7%, tăng nhanh nhất
- Malaysia: −25,8%, giảm mạnh nhất
- Nhu cầu ở Trung Quốc nghiêng về cà phê hoà tan và nguyên liệu chế biến (Dân trí)
Châu Âu cũng là nơi đặt ra luật chơi mới. Theo Đại Đoàn Kết, doanh nghiệp đáp ứng quy định chống phá rừng của EU (EUDR) đạt mức cộng thêm khoảng 50 USD/tấn. Đó là một khoản nhỏ trên giá mỗi tấn, nhưng là tín hiệu rõ: truy xuất nguồn gốc giờ đã có giá.
Chế biến sâu: phần giá trị đang dịch chuyển
Nếu cà phê nhân là câu chuyện của khối lượng, cà phê rang xay và hoà tan là câu chuyện của giá trị. Cả niên vụ, nhóm chế biến sâu xuất khoảng 142.600 tấn, thu khoảng 1,5 tỷ USD; lượng tăng khoảng 15%, giá trị tăng 14%, trong khi kim ngạch cà phê nhân giảm.
Số liệu tháng 9/2026 của VICOFA cho thấy khoảng cách rõ nhất. Cà phê nhân xuất đi với giá bình quân 3.906 USD/tấn; cà phê đã chế biến 8.482 USD/tấn; riêng cà phê hoà tan nguyên chất 10.501 USD/tấn. Trong tháng ấy, nhóm chế biến chiếm khoảng 11,7% khối lượng nhưng 22,3% kim ngạch. Sáu tháng đầu năm 2026, theo ông Lê Hoàng Tài, tỷ lệ tương ứng là khoảng 8% và 17,5%.
| Chủng loại, tháng 9/2026 | Khối lượng (tấn) | Giá bình quân (USD/tấn) |
|---|---|---|
| Robusta nhân | 106.548 | 3.814 |
| Arabica nhân | 1.795 | 6.182 |
| Rang, xay | 1.042 | 7.780 |
| Hoà tan nguyên chất | 5.244 | 10.501 |
| Phối trộn (3in1…) | 8.475 | 7.319 |
Nguồn: Văn phòng VICOFA, số liệu tham khảo; khối lượng cà phê chế biến chưa quy đổi về cà phê nhân.
Nhưng có một điểm cần đọc thẳng. Cũng theo VICOFA, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài chiếm khoảng 82,1% kim ngạch cà phê rang xay, hoà tan và phối trộn trong tháng 9/2026. Còn cà phê rang xay, chỉ khoảng 1.042 tấn trong tháng 9, vẫn là một lát rất mỏng của bức tranh xuất khẩu.
Kỷ lục 8,5 tỷ USD được làm từ khối lượng. Kỷ lục tiếp theo, nếu có, sẽ phải được làm từ giá trị.
Điều đó có nghĩa gì cho niên vụ 2026/27
Vụ mới bắt đầu với nguồn cung dồi dào. USDA FAS dự báo Việt Nam sản xuất 32,5 triệu bao 60 kg trong niên vụ 2026/27 và xuất khẩu khoảng 28,95 triệu bao, trong đó 3,55 triệu bao là cà phê hoà tan và rang. VICOFA dự báo lượng xuất khẩu cả năm 2026 có thể tăng 8–10% so với năm 2025. Vụ mùa ngoài vườn đang diễn ra thế nào, chúng tôi ghi lại trong Mùa thu hoạch cà phê 2026/27 ở Tây Nguyên.
Với giá thế giới đang chịu sức ép, bán thêm nhiều tấn nhân sẽ khó giữ được kỷ lục kim ngạch. Hướng đi mà VICOFA khuyến nghị là nâng chất lượng, kiểm soát chi phí, đẩy mạnh chế biến sâu và đáp ứng tiêu chuẩn bền vững. Với những thương hiệu cà phê rang Việt Nam muốn đi ra nước ngoài, đó vừa là thách thức vừa là khoảng trống: thế giới đã biết Robusta Việt Nam như một nguyên liệu, nhưng còn ít biết nó như một sản phẩm hoàn chỉnh, có tên, có câu chuyện.
FLEUR làm việc với nhà nhập khẩu, chuỗi bán lẻ và quán cà phê ở nước ngoài theo hướng đó; chi tiết nằm ở mục Xuất khẩu & nhà nhập khẩu trên trang Doanh nghiệp. Bức tranh về những vùng cà phê làm nên các con số này nằm trong trang Việt Nam.
Cuối ngày, hai người gánh thúng quả về qua con dốc đỏ. Vài tháng nữa, quả trong thúng sẽ thành hạt nhân, lên container, và trở thành một phần nhỏ của con số tỷ đô năm sau. Câu hỏi của mùa tới không còn là Việt Nam bán được bao nhiêu cà phê, mà là mỗi hạt mang theo bao nhiêu giá trị khi rời khỏi con dốc ấy.
Bài viết thuộc Tạp chí FLEUR, do Ban biên tập FLEUR thực hiện cùng nhóm nghiên cứu của Clairmont Group. Mỗi con số, mốc thời gian và trích dẫn trong bài được đối chiếu với nguồn công khai liệt kê bên dưới; chỗ các nguồn chưa thống nhất, bài nêu rõ khác biệt thay vì chọn một con số. Thông tin sản phẩm FLEUR lấy theo hồ sơ sản phẩm hiện hành.
Nguồn
- Xuất khẩu cà phê Việt Nam lập kỷ lục, đạt 8,5 tỷ USD – Dân trí
- Xuất khẩu cà phê lập kỷ lục, mang về 8,5 tỷ USD – VTV
- Xuất khẩu cà phê Việt Nam lập kỷ lục 8,5 tỷ USD, niên vụ mới có tiếp tục bứt phá? – Kinh tế Chứng khoán
- Kỷ lục mới của cà phê Việt – Đại Đoàn Kết
- Việt Nam vừa lập kỷ lục chưa từng có, Đức, Ý, Nhật là những "công thần" – CafeF
- Kim ngạch xuất khẩu cà phê đạt 6,54 tỷ USD – Quân đội Nhân dân (qua Báo Mới)
- Tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam tháng 9 năm 2026 – Nhà Bè Agri (số liệu Văn phòng VICOFA)
- Giá cà phê xuất khẩu chịu áp lực từ nguồn cung vụ mới – Thời báo Tài chính Việt Nam
- Vietnam Coffee Report: Production Rising for Third Straight Year – Daily Coffee News (tóm tắt báo cáo USDA FAS)
